Il Software per
la Pasticceria
Professionale
L'applicazione web per pasticceri, panificatori e pizzaioli che vogliono gestire ricette, food cost, etichette e valori nutrizionali in modo semplice e preciso.
Come Nasce Pastry Skill®
Pastry Skill® nasce dall'idea di Leonardo Di Carlo — uno dei più grandi Maestri Pasticcieri italiani — di realizzare uno strumento informatico che aiuti i pasticceri nel lavoro di tutti i giorni, semplificando i processi che stanno a monte della creazione delle loro composizioni.
Unendo le competenze tecniche nell'arte della pasticceria con le competenze informatiche di Agora Web, nasce PASTRY SKILL®. Un progetto che si è fuso con la trentennale esperienza del Maestro Di Carlo e con il continuo lavoro di studio nel laboratorio-scuola Pastry Concept®.
Bilanciare gli ingredienti e realizzare un nuovo dolce è un processo delicato: Pastry Skill® vi sarà di supporto fornendo dati analitici di grammature, valori nutrizionali, apporto energetico, allergeni e costi ad ogni variazione.
"La chiave di tutto è la ricetta..."
Il Partner Tecnologico
Pastry Skill® è sviluppato e mantenuto da Agora Web, agenzia web di Conegliano attiva dal 2003. Un'idea nata dalla collaborazione tra l'expertise pasticciera del Maestro Leonardo Di Carlo e le competenze tecnologiche di Agora Web — per creare uno strumento che parla davvero il linguaggio dei professionisti del settore.
Come Funziona
Pastry Skill® è un'applicazione web accessibile con abbonamento annuo. Basta un computer o tablet con connessione internet — nessuna installazione, nessun aggiornamento manuale. Lavora in cloud, così hai sempre la versione più aggiornata a disposizione.
Pensiamo a tutto noi. Tu devi solo concentrarti sul tuo lavoro.
Il Flusso di Lavoro
Preparazione
L'applicazione viene fornita con archivi già pre-caricati. Gestisci a tuo piacere ingredienti, semilavorati, famiglie e sottofamiglie merceologiche.
Creazione
Elabora le tue ricette base e assemblale tra loro per creare infiniti dolci per i tuoi clienti, con bilanciatura in tempo reale.
Elaborazione
Realizza etichette a norma di legge, lanci di produzione, libro degli ingredienti ed allergeni, stampe dettagliate delle tue creazioni.
Cosa Trovi in Pastry Skill
Oltre 900 ingredienti caricati con 22 parametri per bilanciare al meglio le tue ricette.
Oltre 300 semilavorati precaricati a cui aggiungere i tuoi personali.
Etichette in vari formati, con o senza valori nutrizionali, e vari altri parametri e nel rispetto della normativa vigente.
Puoi impostare facilmente l'indicazione percentuale della quantità di uno o più ingredienti, come da obbligo normativo, basato sul Regolamento UE 1169/2011v
Puoi stampare cartellini da banco in vari formati per esporre i tuoi prodotti.
Ricalcola i fabbisogni per produrre la quantità di produzione di una ricetta.
Carica i prezzi di acquisto degli ingredienti e avrai sempre aggiornato il costo dei tuoi dolci e ricette.
Con due soli click genera il libro degli ingredienti ed allergeni in tre formati diversi.
Calcolo automatico delle quantità necessarie per la produzione dei tuoi dolci.
Gestione completa dei valori nutrizionali, più di quelli stabiliti dalla legislazione UE 1169/11.
Cosa Dicono i Professionisti
"Provatelo e non ve ne pentirete, diventerà uno strumento indispensabile per stilare le vostre ricette e capire la loro composizione, i costi ed i valori nutrizionali."
"Un programma rivoluzionario che aiuta noi professionisti in mille modi a creare il ricettario della nostra pasticceria. Personalmente sono soddisfattissimo."
"Praticamente indispensabile in laboratorio! Con 2 click è fatta! Valori nutrizionali, food cost, stampa etichette. Consigliatissimo!"
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